Eustacio de Mtsjeta fue un mártir cristiano persa que vivió en la región de Iberia Caucásica durante el siglo VI. Originalmente un zapatero iraní llamado Gvirobandak e hijo de un sacerdote zoroástrico, se convirtió al cristianismo y huyó a Georgia en el año 541. Tras su conversión, enfrentó repetidas persecuciones por parte de las autoridades militares sasánidas. Es recordado tanto como una figura religiosa que murió por su fe como sujeto de una de las obras más antiguas que se conservan de la literatura georgiana.