Luis Querbes fue un sacerdote católico francés del siglo XIX que dedicó su vida a la educación. Nacido en Lyon en 1793, fue ordenado en 1816 y finalmente sirvió como párroco de Saint-Bonnet en Vourles. Para abordar la falta de recursos educativos tras la Revolución francesa, estableció una escuela de formación para maestros laicos y fundó los Clérigos de San Viator en 1831. Esta orden religiosa, centrada en la enseñanza, creció rápidamente bajo su dirección y finalmente se expandió para incluir misiones en Quebec.