Ebrulfo fue un ermitaño franco y abad benedictino del siglo VI nacido en Bayeux. Originalmente un noble que servía como copero y administrador en la corte merovingia de Childerico I, finalmente dejó el servicio real para seguir una vida monástica junto a su esposa. Tras vivir como ermitaño, estableció un asentamiento en la región de Pays d'Ouche en Normandía, que creció hasta convertirse en la Abadía de Saint-Evroult. Es reconocido como santo y es conmemorado en las tradiciones católica y ortodoxa.