Anne de Xainctonge fue una religiosa francesa nacida en Dijon en 1567. Criada en una familia noble, recibió su educación de su padre y más tarde se dedicó a ayudar a los estudiantes jesuitas con sus estudios. Impulsada por el deseo de servir a los demás, prestó cuidados a los enfermos en los hospitales. Es más reconocida por establecer la Sociedad de Santa Úrsula, una orden religiosa a través de la cual expandió su misión de educación y servicio.