Patriarca Gregorio V de Constantinopla fue un prelado de la Iglesia ortodoxa oriental que ejerció como Patriarca Ecuménico durante tres periodos distintos entre 1797 y 1821. Nacido como Georgios Angelopoulos en Dimitsana, realizó extensos estudios teológicos en Atenas y Esmirna antes de ascender en las filas eclesiásticas. Es recordado notablemente por sus esfuerzos para restaurar la Catedral Patriarcal de San Jorge. Su liderazgo concluyó trágicamente durante la Guerra de Independencia de Grecia, cuando fue ejecutado por las autoridades otomanas en Estambul.