Pedro Nolasco fue un fraile y noble del siglo XIII que fundó la Orden de la Bienaventurada Virgen María de la Merced para redimir a los cautivos cristianos. Nacido alrededor de 1180, posiblemente en Mas-Saintes-Puelles, sirvió como tutor del rey Jaime I de Aragón tras participar en conflictos militares. Dedicó su vida a liberar a los prisioneros retenidos por las fuerzas moriscas, estableciendo finalmente una orden religiosa con aprobación papal en 1235. Murió en Barcelona en 1256 y fue canonizado posteriormente como santo.